馬齒菜的作用自然不用多說(shuō)，馬齒菜由于葉型像馬齒而得名。馬齒菜這么多年在全國(guó)各地都有分布，而且味道上來(lái)說(shuō)也是有一定過(guò)人之處的，所以也是很多人喜歡的一種野菜。

哪三種人？

1、腎臟疾病患者：馬齒菜含有較高的草酸鹽。對(duì)于那些有腎結(jié)石或其他腎臟問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，高草酸鹽食物可能會(huì)加重病情。草酸鹽可以與體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成難以溶解的化合物，可能導(dǎo)致腎結(jié)石。

2、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者：有些人認(rèn)為風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)該避免食用可能引發(fā)炎癥的食物，盡管科學(xué)證據(jù)尚不充分，但馬齒菜中的某些成分可能會(huì)加劇關(guān)節(jié)炎的癥狀。

3、胃腸道敏感或消化問(wèn)題患者：由于馬齒菜是一種纖維含量較高的食物，對(duì)于那些有胃腸道敏感或消化系統(tǒng)問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適。

注意事項(xiàng)

個(gè)體差異：人體對(duì)食物的反應(yīng)因人而異，上述建議并不適用于所有人。

適量食用：即使不屬于上述人群，過(guò)量食用馬齒菜也可能導(dǎo)致不適。

醫(yī)療咨詢：在有特定健康狀況下食用新食物前，應(yīng)咨詢醫(yī)療專業(yè)人員的意見。

禁忌搭配

1、莧菜：由于馬齒莧屬于寒性食材，具有良好的潤(rùn)腸作用，而莧菜也屬于涼性食物。同時(shí)食用這兩種食物可能引起胃腸道異常反應(yīng)，例如腹痛和嚴(yán)重的腹瀉。因此，在食用馬齒莧的同時(shí)，應(yīng)避免同時(shí)攝入莧菜。

2、甲魚：同時(shí)食用甲魚和馬齒莧可能不僅會(huì)影響兩者的營(yíng)養(yǎng)吸收，還可能導(dǎo)致消化道異常，引發(fā)消化道紊亂。由于甲魚和馬齒莧均屬于涼性食物，過(guò)量攝入涼性食物可能對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。因此，在攝入馬齒莧的同時(shí)，最好避免同時(shí)食用甲魚。

3、苦瓜、柚子、西瓜：這些食物屬于相對(duì)寒性的食物，與馬齒莧一同食用可能增加胃腸道的刺激，引發(fā)便溏、腹瀉、腹痛、惡心和嘔吐等癥狀。因此，不宜將這些寒性食物與馬齒莧一同食用，以避免對(duì)胃腸道造成過(guò)度刺激。